Şef Ahmet Özdemir, Gazipaşa’nın üretim tarihini, yöresel yemeklerini ve sofra kültürünü anlatan iki ciltlik eserini yayımladı. Toplam 999 sayfalık Türkçe edisyon ücretsiz okunabiliyor ve indirilebiliyor.
Antalya Gazipaşa, tıpkı Antalya'nın diğer bölgeleri gibi, zengin bir tarihi ve kültürel mirasa sahip bir bölgedir. Gastronomi, bir bölgenin kültürünün ve tarihinin yansıması olarak önemlidir...
Akdeniz iklimine sahip bir bölge olduğu için mutfak kültürü tipik olarak Akdeniz mutfağını yansıtır. Ancak her ilçede olduğu gibi Gazipaşa'nın da kendine özgü yemekleri, tatları ve gelenek..
Gastronomi Şehri Olmanın Özellikleri Nelerdir? Antalyanın sesiz cennet ismi ile bilinen Gazipaşa ilçesi Yörük Kültürü ve yöresel yemekleri ile Türkiye gündemine gelebilir mi?
Antalya Gazipaşa'nın muhteşem lezzetlerine bir yenisini daha eklemeye ne dersiniz? Sağlık ve lezzetin buluşma noktası olan Etli Taze Fasulye, yemek listelerinizin vazgeçilmezi olmay..
Gastronomi, yeme ve içme alışkanlıklarımızın arkasındaki bilimi, sanatı ve kültürü kapsayan geniş bir alanı ifade eder. Bu disiplin, yiyeceklerin hazırlanışı, sunumu ve tüketilmesinin ötesinde..
Türkiye'nin en gözde turizm merkezlerinden biri olan Antalya'nın zengin mutfak kültürünü ve bu bölgeye özgü en meşhur yemekleri detaylı bir şekilde inceliyoruz. Antalya, Akdeniz'in inc
Gastronomi, şefler ve gıda inovatörleri için bir yaratıcılık alanıdır. Yeni lezzetlerin keşfi, geleneksel tariflerin modern yorumları ve farklı kültürlerden ilham alınarak oluşturula..
Swissotel Jakarta PIK Avenue’de düzenlenen eğitimlerde, geleneksel tariflerin tarihsel arka planı, reçete standardizasyonu ve servis disiplini ön plana çıkarıldı. Şef Ahmet Özdemir Ramazan menüleri..
Gazipaşalı Şef Ahmet Özdemir, sütlü tarhana makalesini Kültür Müdürü Ülkü Hanım’a ve coğrafi işaret ile patent konularıyla ilgilenen Özlem Hanım’a bizzat teslim etti.
Şef Ahmet Özdemir, Gazipaşa Kıvrım Tatlısının aileden aktarılan yapılışını, yerel hammaddelerini ve geleneksel pişirme tekniklerini akademik bir makalede bir araya getirdi. Çalışma, Gazipaşa mutfak mirasına ve hemşerilerine-
Gazipaşa ağzında “guru keş” olarak yaşayan kuru keş geleneği; Nazife Özdemir’in anlatımı, aile hafızası, Selinti-Yörük kültürü ve tarihsel kaynaklar ışığında Şef Ahmet Özdemir tarafından araştırıldı.
Gazipaşalı Şef Ahmet Özdemir, Gazipaşa Ekmek Kadayıfını aile ve misafirlik hafızası, yerel hammaddeler, ince kesilmiş yufka, pekmez şerbeti ve geleneksel iki aşamalı pişirme..
Evde Gerdeme Salatası yapmak için neler gereklidir? Gerdeme Salatası yaparken nelere dikkat edilir? Gazipaşa mutfak kültüründe Gerdeme Salatasının önemi nedir? Bilinen Gazipaşa Yemekleri
Evde Saç Kavurma yapmak için neler gereklidir? Piknikte Saç Kavurma yaparken nelere dikkat edilir? Saç Kavurmada hangi et kullanılır? Antalya gazipaşa haberler olarak Gazipaşa Mutfak Kültü..
"İmece" kelimesi, Türk kültürüne özgü bir kavramı ifade eder ve kolektif bir iş yapma, dayanışma ya da toplulukla bir şeyleri ortaklaşa gerçekleştirme anlamına gelir. Geleneksel olarak özellikle kırsal..
Gazipaşa ziraat ve tarımda ve Gazipaşa Mutfak Kültüründe çok önemli bir yere sahip olan Muz'un Özellikleri Nelerdir? Günümüzde Antalya Ve İlçeleri Gündeminde Muz Nasıl..
Gazipaşa haberler olarak nar meyvesini araştırdık. Antalya Gazipaşanın Özelliklerinde ve Gazipaşa Mutfak Kültüründe çok önemli bir yere sahip olan Narın Özellikleri Nelerdir?
Yörükler, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yaşayan göçebe ya da yarı göçebe Türkmen topluluklarıdır. Yörüklerin yaşam tarzları, coğrafi şartlar ve göçebe kültürü, mutfaklarını da şekillendirmiş..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde de köy düğünleri, sosyal yaşamın önemli bir parçasıdır. Köy düğünleri, topluluğun bir araya geldiği, sosyal bağların pekiştirildiği ve kültürel değerlerin yeni nesillere akta..
Tropikal meyvelerde risk, yalnızca hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle başlamıyor. Muz gibi soğuğa duyarlı bitkilerde don oluşmadan da gelişme yavaşlayabiliyor; meyve..
Kışa girerken sağlıklı beslenmenin yolu, daha fazla yemekten değil, sofrada doğru dengeyi kurmaktan geçiyor. Sıcak çorbalar, mevsim sebzeleri ve kış içecekleri günlük beslenme..
Dünya Sağlık Örgütü, yüksek sıcaklıkların vücudun kendini soğutma mekanizması üzerinde ek yük oluşturduğunu ve özellikle mevcut kronik hastalıkları ağırlaştırabileceğini belirti..
Gazipaşa plajlarının en önemli özelliklerinden biri, aynı kıyı hattında birbirinden farklı deniz deneyimleri sunabilmesi. Selinus Plajı, ilçe merkezine yakınlığı ve geniş sahil yapısı.